По скорости измельчения среди лабораторных мельниц особое место занимают дисковые мельницы. Размол материала происходит между двумя дисками, один из которых неподвижен, а другой вращается с высокой скоростью. На частицы измельчаемого образца воздействуют удар и истирание, в некоторых конструкциях дисков добавляется раздавливание.

В дисковых мельницах функцию измельчения выполняют выступы профилированной поверхности. Материал из питающего патрубка поступает через отверстие в неподвижном диске в рабочее междисковое пространство. Сферическая форма дисков позволяет работать с крупной исходной фракцией. Под действием центробежных сил частицы материала движутся к краям и, после соударений с ребрами и напайками дисков, раздавливаются в сужающемся междисковом пространстве. Одновременно с этим, выступающие участки у краев мельничных дисков, оказывают истирающее воздействие.